難得的假日，可不要一早又吃和平日一樣的便利商店或美而美早餐喔！既然放假，就應該--放慢步調！
假日全家睡到自然醒，就穿著睡衣，惺忪著眼，再悠悠哉哉、輕輕鬆鬆，邊玩邊作，全家一起準備享用悠閒的早午餐，讓美好的假日，有個快樂的開始！

Menu:
主菜-大麥蔬菜鬆餅
飲品-健康美味黑豆可可亞
Side Dish-當季新鮮蔬果沙拉

材料(約4～６人份)：
1. 大麥蔬菜鬆餅米1包。
2. 塗鬆餅用之果醬或蜂蜜適量。
3. 黑豆可可亞1包。
4. 當季蔬果適量。

做法：
1. 蔬果洗淨切片，依份數裝入盤子或玻璃碗中。
2. 鬆餅：❶雞蛋1個及牛奶140c.c.加1袋鬆餅粉攪拌均勻。❷平底鍋加入少量沙拉油，用大火加熱後關小火，並用廚房紙巾吸掉鍋中多餘之油。❸倒入1/4之❶後用小火煎約3分鐘，等表面一起泡後即可翻面。❹翻面後煎約2分鐘即可起鍋。
3. 黑豆可可亞：❶熱開水沖泡-120cc熱開水加3小匙(約18g)黑豆可可亞攪拌均勻。❷熱牛奶沖泡-熱牛奶120cc加滿滿的2小匙(約15g)之黑豆可可亞攪拌均勻。❸冰牛奶沖泡-3小匙黑豆可可亞(約18g)加少量熱開水(約20cc)攪拌融化後，再加入冰牛奶120cc攪拌均勻。
4. 大功告成，〔幸福餐桌〕ready！

※ 看到鬆餅表面一起泡泡（約２～３分鐘），不要猶豫，立即翻面，若等多幾個泡泡才翻面，就會焦掉了喔！煎鬆餅時可以讓小朋友或另一半試試身手，看誰煎出來的顏色最可口喔！
※ １包鬆餅粉約可煎小片６片，所以一次先開１包即可。剩下１包的鬆餅粉，可以做成小馬克杯蛋糕，請參照小馬克杯蛋糕食譜。
※ 大麥鬆餅有鈣、鎂、鐵、ß胡蘿蔔素、膳食纖維等很豐富的營養，加上水果的多種維生素，就是很均衡的一餐喔！

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